MAYBİ’de Teknik Gezi: Öğrenciler Üretim Süreçlerini Yerinde Gördü

MAYBİ, Namık Kemal Üniversitesi Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi intörn alanında eğitim gören 5. sınıf öğrencilerini fabrikasında ağırladı. Dr. Öğr. Üyesi Halime Pehlivanoğlu eşliğinde gerçekleştirilen teknik gezide öğrenciler, üretim tesislerini gezerek gıda güvenliği ve kalite yönetimi uygulamalarını yerinde inceleme fırsatı buldu.

Ziyaret kapsamında öğrencilere işletmede uygulanan ISO 22000 ve HACCP tabanlı gıda güvenliği yönetim sistemleri, üretim süreçleri ile kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve izlenmesi hakkında bilgiler aktarıldı. Öğrenciler aynı zamanda gıda üretiminde hijyen ve kalite kontrol süreçlerini sahada gözlemleme imkânı buldu.

Teknik gezide öğrencilere MAYBİ Yönetim Kurulu Üyesi Tolga Yazgan, Fabrika Direktörü Muhsin Taşkıran ve Gıda Mühendisi Canan Taşkın eşlik ederek tesis ve üretim süreçleri hakkında bilgilendirmelerde bulundu.